L'eccellente olio extravergine di oliva NUTRACEUTICO è ottenuto da varietà salentine selezionate e lavorate secondo il metodo classico della spremitura a freddo.
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L'eccellente olio extravergine di oliva NUTRACEUTICO è ottenuto da varietà salentine selezionate e lavorate secondo il metodo classico della spremitura a freddo. I frutti lavorati in modernissimi impianti a ciclo continuo, da cui ne deriva un olio a bassissima acidità e dalle incomparabili caratteristiche organolettiche. L'olio extravergine di oliva TERRE DI CARMEN etichetta nera si fregia della certificazione 100% prodotto italiano. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.
L'olio extravergine di oliva è un alimento ricco di vitamina E, che protegge le cellule del corpo dal danno ossidativo.
I grassi monoinsaturi e polinsaturi contenuti nell'olio extravergine di oliva possono aiutare a mantenere i normali livelli di colesterolo LDL nel sangue.
I polifenoli dell'olio extravergine di oliva hanno effetti antiossidanti.
E'un olio extra vergine elegante, vanta un'acidità molto bassa ed un gusto molto equilibrato, esalta i sapori dei tuoi piatti soprattutto se usato a freddo e nelle cotture brevi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti.
Colore giallo oro dai luminosi riflessi verdi.
L'olio di oliva terre di Carmen si pregia della certificazione 100% prodotto italiano.
ACIDITA' OLEICA
Non superiore a 0,3
ESTRATTO A FREDDO
POLIFENOLI
Superiori a 430 mg/Kg
ZONA DI PRODUZIONE
Basso Salento, altitudine 150 m slm
RACCOLTA
Meccanica
LAVORAZIONE
Nella stessa giornata di raccolta
METODO DI ESTRAZIONE
Ciclo continuo
ANNO DI PRODUZIONE
2020
CONSERVAZIONE
In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
CONSIGLI PER L'USO
Per condire a crudo qualsiasi tipi di pietanza e cotture non prolungate al fine di mantenere integre le proprietà nutrizionali e salutistiche.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
VALORI MEDI PER 100 ML
ENERGIA: kJ 3389 / kcal 824
GRASSI: 91,6 g
Carboidrati: 0 g
ci cui Zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
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