OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA "DELICATO" 0,75 L

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L'olio extra vergine è il prodotto identitario del territorio salentino.

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Descrizione

L'olio extra vergine è il prodotto identitario del territorio salentino. L'olio TERRE DI CARMEN dà origine ad un olio elegante che si sposa bene con piatti delicati, vanta un'acidità molto bassa ed un gusto molto equilibrato, adatto alla cucina di pesce e alle cotture brevi.

L'olio extravergine di oliva è un alimento ricco di vitamina E, che protegge le cellule del corpo dal danno ossidativo.

I grassi monoinsaturi e polinsaturi contenuti nell'olio extravergine di oliva possono aiutare a mantenere i normali livelli di colesterolo LDL nel sangue. 

I polifenoli dell'olio extravergine hanno effetti anti-infiammatori

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo oro dai luminosi riflessi verdi. 

All'olfatto imperano i caratteri varietali dell'oliva, dell'erba appena tagliata e del carciofo. In bocca conferma appieno note olfattive fresche e vivaci, senza eccedere in toni amari o piccanti.

L'olio extra vergine di oliva Terre di Carmen si fregia della certificazione 100% prodotto italiano

SCHEDA TECNICA:

ACIDITA' OLEICA

Non superiore a 0,3 

ESTRATTO A FREDDO

POLIFENOLI 

Superiori a 430 mg/Kg

ZONA DI PRODUZIONE

Basso Salento, altitudine 150 m slm

RACCOLTA

Meccanica

LAVORAZIONE

Nella stessa giornata di raccolta

METODO DI ESTRAZIONE

Ciclo continuo

ANNO DI PRODUZIONE 

2020

CONSERVAZIONE 

In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.

CONSIGLI PER L'USO 

Per condire a crudo qualsiasi tipi di pietanza e cotture non prolungate al fine di mantenere integre le proprietà nutrizionali e salutistiche.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

VALORI MEDI PER 100 ML

ENERGIA: kJ 3,378 / kcal 822

GRASSI: 91,3 g

di cui Acidi grassi saturi: 13,2 g

Carboidrati: 0 g

ci cui Zuccheri: 0 g

Proteine: 0 g

Sale: 0 g

Dettagli del prodotto
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